Vintage Wine

ヴィンテージワイン


弊社で取扱うヴィンテージワインの一例をご案内致します。

ヴィンテージワイン

ワインリスト(サンプル)


ブルゴーニュ赤(Bourgogne Rouges)
年号 品名 生産者
1952 MusignyGrand Cru V.V. Vogue
1962 Musigny Leroy
1967 Clos Vougeot Grand Cru Charles Noellat
1970 Gevrey-Chambertin Robert Groffier
1971 Romanee-ContiGrand Cru D.R.C.
1976 Cote de Nuits Villages Mommessin
1976 Echezeaux Grand Cru Henri Jayer
1981 Chambolle-Musigny Joseph Drouhin
1987 Morey-Saint-Denis1er Cru Clos Sorbes Jacky Truchot
1990 RichebourgGrand Cru Leroy
1992 Griotte-Chambertin Grand Cru Fourrier
1993 Nuits-Saint-Georges1er Cru Les Saint-Georges Remoriquet
1998 RichebourgGrand Cru Meo-Camuzet
1998 Vosne-Romanee Emannuel Rouget
1998 Vosne-Romanee1er Cru Les Brulees Rene Engel
1999 Morey-Saint-Denis Dujac
1999 Ruchottes-ChambertinGrand Cru Georges Roumier
2001 Romanee-Saint-VivantGrand Cru D.R.C
2003 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint Jacques Denis Mortet
2005 Vosne-RomaneeLa Colombiere Liger-Belair
2006 Echezeaux Jean Grivot
2007 Ruchottes-ChambertinClos des Rouchottes Armand Rousseau
2007 Clos Vougeot Georges Mugneret
2008 Echezeaux Grand Cru Francois Lamarche
2009 Mazis-Chambertin Grand Cru d'Auvenay
2015 Saint-Amour Frederic Cossard
ブルゴーニュ白(Bourgogne Blancs)
年号 品名 生産者
1949    Corton-Charlemagne Grand Cru Louis Latour
1978 Montrachet Grand Cru Leroy
1988 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru Louis Carillon
1992 Chablis 1er Cru La Forest Dauvissat Rene & Vincent
2002 Chablis 1er Cru Montmains Francois Raveneau
2004 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru Leflaive
2004 Nuits-St-Georges Blanc1er Cru Clos de l'Arlot Monopole de l'Arlot
2006 Batard-Montrachet Grand Cru Leflaive
2007 Meursault 1er Cru Caillerets Coche-Dury
2009 Bourgogne Grand Ordinaire "En Busigny" Blanc/le plus simplement Bernard Van Berg
2014 Puligny-MontrachetLes Enseigneres Francois Carillon
ボルドー赤(Bordeaux Rouges)
年号 生産者 村名
1873 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac
1899 Chateau Latour Pauillac
1928 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac
1941 Chateau Cheval Blanc Saint-Emilion
1949 Chateau Pichon Baron Pauillac
1958 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
1972 Chateau Margaux Margaux
1974 Chateau Talbot Saint Julien
1985 Chateau Figeac Saint-Emilion
1985 Chateau Palmer Margaux
1988 Chateau Montrose Saint Estephe
1989 Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe
1990 Chateau La Mission Haut-Brion Pessac-Leognan
1995 Chateau Clerc Milon Pauillac
1996 Chateau Mouton Rothschild Pauillac
ボルドー白(Bordeaux Blancs)
年号 生産者 村名
1925 Chateau d'Yquem Sauternes
1985 Chateau Ygrec Bordeaux Superieur
1985 Chateau d'Yquem Sauternes
シャンパーニュ(Champagnes)
年号 品名  
1970 Louis Roederer Cristal Champagne 
1978 Taittinger Collection Vasarely Champagne 
1979 Piper Heidsieck Cuvee Rare Champagne 
1982 Louis Roederer Rose Cristal Champagne 
1988 Dom Perignon Champagne 
1988 Krug Clos du Mesnil Champagne 
1989 Mumm Cordon Rouge Brut 1989 Champagne 
1990 Laurent-Perrier Grand Siecle Champagne 
1997 Salon Champagne 
1999 Salon Champagne 
2005 Jacques Selosse Millesime Champagne 
2006 Taittinger Comtes de Champagne Champagne 
ローヌ赤(Rhone Rouges)
年号 品名 生産者
1978 Cote-Rotie La Landonne Guigal
1979 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine
1990 Chateauneuf-du-Pape Cuvee Laurence du Pegau
1994 Chateauneuf-du-Pape Beaucastel
2003 Hermitage Cuvee Cathelin Jean-Louis Chave
イタリア(Italie)
年号 品名 生産者
1947 Barbaresco  Riserva G. Borgogno 
1962 Barolo Fontanafredda
1964 Barbaresco Marchesi Barolo
1967 Barolo Marchesi
1969 Barolo Fontanafredda
1977 Barbaresco Produttori
2010 Barbaresco Sori San Lorenzo Gaja
2011 Le Pergole Torte Montevertine
2015 Le Difese Tenuta san guido
アメリカ合衆国 赤(United States Red)
年号 品名 生産者
1993 Insignia Joseph Phelps
2010 Dominus Dominus Estate

ボエル&クロフ


由緒正しき土壌から造られる希少なシャンパーニュ『ボエル&クロフ』

ボエル&クロフ

B DE BOERL &KROFF 2004

ビー・デ・ボエル&クロフ

750ml

葡萄品種:ピノ・ノワール100%

醸造

収穫した葡萄は、人工的な負荷を加える事なく、重力のみで自然に絞りC U V E E ( キュヴェ) と呼ばれる上質な葡萄果汁のみを使用しています。醸造は品質に影響が出ないように細心の配慮を持って行い、亜硫酸塩は極少量しか使用していません。またオーク樽を使用することによって伝統的なシャンパーニュの美しい色調を造り出しています。

 

テイスティングノート

マスターオブソムリエ及びマスターオブワインの称号を持ち、2 0 1 0 年の世界ベストソムリエに輝いた、ジ ェラルド・バセット氏のコメントです.。淡い銀色を伴ったやや明るい黄金色、しっかりした、連続した飾り紐の様な細かい泡。香りは柑橘類の果実、砂糖漬けの果物そしてタバコの葉等の種々の香りで満ちています。輪郭のハッキリした口当たりが口の中を活発にさせ、そして新鮮なアーモンドの後味を残し、口中に魅力的なアロマをもたらします。これは、他のシャンパーニュより更に繊細なキュヴェですが、現時点でも飲みやすく、楽しめる品質です。



HISTORY


由緒正しき葡萄畑

ボエル& クロフの葡萄は、シャンパーニュの名門ドラピエ家が所有する、コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村の3つの区域からなる僅か1ヘクタール程の葡萄畑から収穫されます。かつては、フランス 大統領シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画とされ、そこで生産されたシャンパーニュはエリゼ宮でのディナーに使用されていました。その特別な葡萄畑は、世界でも限られたトップ・セレブリティのみが知るシャンパーニュ・ブランド、 ボエル&クロフ専用の葡萄畑として生まれ変わりました。

珠玉のラインナップ

ボエル&クロフのシャンパーニュは、すべて人の手で収穫した最高の状態の葡萄を重力で自然に絞り醸造しています。伝統を踏襲した上で最新の醸造技術を駆使し細心の配慮を持って造られたこのシャンパーニュは、クレルヴォーの セントバーナードの僧侶によって12世紀に設けられたワインセラーで長い歳月をかけて熟成されます。それにより、ボエル&クロフが表現する芳醇で重厚感のある黄金色のシャンパーニュが生み出されます。ボエル&クロフの生産するシャンパーニュの、スタンダードキュヴェである“ B ” は、7 5 0 m l を生産しており1 9 9 7 年がファーストヴィンテージです。その名を冠したトップキュヴェのボエル& クロフは、極めて優れたヴィンテージに限り1 5 0 0 m lのマグナムボトルのみを生産しています。ファーストヴィンテージは1995年で、1996 年、1998年までリリース されています。

熟練の技で造るコルク

ボエル& クロフのすべてのコルクは、創業者のひとりパトリック・サバテの祖父が取得した特許技術により、1 9 4 0 年代に使用されていたものを忠実に再現したものです。熟練の技をもつ名工により、特別な製法で仕上げを行い、気密性に優れシャンパーニュの保存と熟成において理想的なコルクです。