Vintage Wine

ヴィンテージワイン


弊社で取扱うヴィンテージワインの一例をご案内致します。

ヴィンテージワイン

ワインリスト(サンプル)


ブルゴーニュ赤(Bourgogne Rouges)
年号 品名 生産者
1949 Richebourg Grand Cru Leroy
1952 Musigny Vogue
1966 Musigny Leroy
1968 Chambolle-Musigny 1er Cru Faiveley
1975 Clos de Tart Grand Cru Mommessin
1976 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de Bussiere Georges Roumier
1977 Chambertin Clos de Beze Grand Cru Armand Rousseau
1978 Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses Georges Roumier
1979 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru Charles Noellat
1984 La Tache Grand Cru D.R.C.
1985 Clos Vougeot Grand Cru Rene Engel
1985 Rouchottes-chambertin Grand Cru Georges Mugneret
1986 Echezeaux Grand Cru Rene Engel
1986 Bonnes-Mares Grand Cru Georges Roumier
1989 Charmes-chambertin Grand Cru Claude Dugat
1989 Bonnes-Mares Grand Cru George Roumier
1990 Gevrey Chambertin Jacky Truchpt Martin
1994 Grands Echezeaux Grand Cru Rene Engel
1994 Clos de Tart Mommessin
1995 Grands Echezeaux Grand Cru Rene Engel
1998 Griottte-Chambertin Grand Cru Joseph Drouhin
1998 Chambertin Grand Cru Denis Mortet
1999 Clos Veugeot Grand Cru Rene Engel
2000 Richebourg Grand Cru Meo Camuzet
2001 Chambertin Grand Cru Denis Mortet
2010 La Romanee Grand Cru Comte Liger-Belair
ブルゴーニュ白(Bourgogne Blancs)
年号 品名 生産者
1959  Chassagne-Montrachet Bouchard Pere et Fils
1988 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Matray
1990 Chablis 1er Cru La Forest Dauvissat
1991 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru Louis Carillon
1992 Meursault 1er Cru Genevrieres Francois Jobard
1992 Puligny-Montrachet Leflaive
1998 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Louis Latour
1999 Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin
2007 Chablis Grand Cru  Les Clos Francois Raveneau
2011 Meursault 1er Cru Gpitte d'Or D'Auvenay
2015 Chevalier-Montrachet Grand Cru Francois Carillon
ボルドー赤(Bordeaux Rouges)
年号 生産者 村名
1899 Chateau Latour Pauillac
1928 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac
1949 Chateau Pichon Baron Pauillac
1975

Chateau Lafite-Rothschild

Pauillac
1982 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac
1988 Chateau Latour Pauillac
1988 Chateau pape Clement Pessac-Leognan
1989 Chateau l'Evangile Pomerol
1990 Chateau La Mission Haut-Brion Pessac-Leognan
1985 Chateau Bel Air Marquis d'Aligre Margaux
1999 Petrus Pomrol
2000 Chateau Pichon Baron Pauillac
2000 Chateau l'Eglise-Clinet Pomerol

2013

Chateau Palmer Margaux
2015 Clementin du Pape Clement Pessac-Leognan
ボルドー白(Bordeaux Blancs)
年号 生産者 村名
1982 Chateau d'Yquem Sauternes
1989 Chateau d'Yquem Sauternes
2005 Chateau Laville Haut-Brion Pessac-Leognan
シャンパーニュ(Champagnes)
年号 品名  
1947 Fleur de Champagne Duval Leroy
1948 Champagne Millesime Jean Michel
1964 Dom Perignon Moet & Chandon
1976 Ambonnay Brut Andre Beaufort
1976 Cristal Rose Louis Roderer
1979 La Grande Annee Bollinger
1980 Brut Vintage Taittinger
1995 Brut Millesime Boerl & Kroff
2006 Grand Crus Millesime Egly-Ouriet
2007 Extra Brut Millesime Jaques Selosse
2013 Cuvee Eloquence Marie Courtin
2013 Cuvee Efflorescence Extra Brut Marie Courtin
ローヌ赤(Rhone Rouges)
年号 品名 生産者
1973 Hermitage Jean-Louis Chave
1978 Cote-Rotie La Landonne Guigal
1988 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine
1993 Saint Joseph Raymond Trollat
1995 Cornas Auguste Clape
イタリア(Italie)
年号 品名 生産者
1958 Barolo Riserva Giuseppe Mascarello
1967 Barolo Giuseppe Rinaldi
1970 Barbaresco Gaja
1970 Barolo Giuseppe Rinaldi
1979 Barolo Bricco Bussia Vigna Cicala Aldo Conterno
1979 Barolo Vigna Rionda Giuseppe Mascarello
2004 Brunello di Montalcino Riserva Biondi Santi
2007 Tignanello Antinori
2012 Barolo Bartolo Mascarello
アメリカ合衆国 赤(United States Red)
年号 品名 生産者
2010 Dominus Dominus Estate
2016 Opus One

Opus One Estate, Napa Valley

ボエル&クロフ


由緒正しき土壌から造られる希少なシャンパーニュ『ボエル&クロフ』

ボエル&クロフ

B DE BOERL &KROFF 2012

ビー・デ・ボエル&クロフ

750ml

葡萄品種:ピノ・ノワール100%

醸造

収穫した葡萄は、人工的な負荷を加える事なく、重力のみで自然に絞りC U V E E ( キュヴェ) と呼ばれる上質な葡萄果汁のみを使用しています。醸造は品質に影響が出ないように細心の配慮を持って行い、亜硫酸塩は極少量しか使用していません。またオーク樽を使用することによって伝統的なシャンパーニュの美しい色調を造り出しています。

 

テイスティングノート

マスターオブソムリエ及びマスターオブワインの称号を持ち、2 0 1 0 年の世界ベストソムリエに輝いた、ジ ェラルド・バセット氏のコメントです.。淡い銀色を伴ったやや明るい黄金色、しっかりした、連続した飾り紐の様な細かい泡。香りは柑橘類の果実、砂糖漬けの果物そしてタバコの葉等の種々の香りで満ちています。輪郭のハッキリした口当たりが口の中を活発にさせ、そして新鮮なアーモンドの後味を残し、口中に魅力的なアロマをもたらします。これは、他のシャンパーニュより更に繊細なキュヴェですが、現時点でも飲みやすく、楽しめる品質です。



HISTORY


由緒正しき葡萄畑

ボエル& クロフの葡萄は、シャンパーニュの名門ドラピエ家が所有する、コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村の3つの区域からなる僅か1ヘクタール程の葡萄畑から収穫されます。かつては、フランス 大統領シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画とされ、そこで生産されたシャンパーニュはエリゼ宮でのディナーに使用されていました。その特別な葡萄畑は、世界でも限られたトップ・セレブリティのみが知るシャンパーニュ・ブランド、 ボエル&クロフ専用の葡萄畑として生まれ変わりました。

珠玉のラインナップ

ボエル&クロフのシャンパーニュは、すべて人の手で収穫した最高の状態の葡萄を重力で自然に絞り醸造しています。伝統を踏襲した上で最新の醸造技術を駆使し細心の配慮を持って造られたこのシャンパーニュは、クレルヴォーの セントバーナードの僧侶によって12世紀に設けられたワインセラーで長い歳月をかけて熟成されます。それにより、ボエル&クロフが表現する芳醇で重厚感のある黄金色のシャンパーニュが生み出されます。ボエル&クロフの生産するシャンパーニュの、スタンダードキュヴェである“ B ” は、7 5 0 m l を生産しており1 9 9 7 年がファーストヴィンテージです。その名を冠したトップキュヴェのボエル& クロフは、極めて優れたヴィンテージに限り1 5 0 0 m lのマグナムボトルのみを生産しています。ファーストヴィンテージは1995年で、1996 年、1998年までリリース されています。

熟練の技で造るコルク

ボエル& クロフのすべてのコルクは、創業者のひとりパトリック・サバテの祖父が取得した特許技術により、1 9 4 0 年代に使用されていたものを忠実に再現したものです。熟練の技をもつ名工により、特別な製法で仕上げを行い、気密性に優れシャンパーニュの保存と熟成において理想的なコルクです。